notizie sull'azienda I produttori di succhi premium utilizzano LED UV-C per la sterilizzazione "dell'ultimo miglio" dell'interno dei tappi delle bottiglie

Nel mercato dei succhi naturali premium altamente competitivo, i consumatori richiedono i più alti standard di prodotti "purezza", "freschezza" e "senza additivi". I metodi di sterilizzazione tradizionali faticano a soddisfare simultaneamente i severi requisiti di alta efficienza, zero residui e nessun impatto sul sapore. Un importante produttore europeo di succhi naturali premium ha recentemente annunciato il pieno dispiegamento di moduli di sterilizzazione a LED ultravioletti profondi (UV-C) sulle sue principali linee di imbottigliamento in Europa e nel sud-est asiatico. Questo approccio mirato si concentra sulla critica "last mile" di sterilizzazione senza residui chimici dell'interno dei tappi delle bottiglie, migliorando significativamente la sicurezza del prodotto e la durata di conservazione.

Questa azienda di succhi è specializzata in succhi naturali pressati a freddo, a bassa pastorizzazione o HPP (trattamento ad alta pressione) per massimizzare la ritenzione di nutrienti e aromi. Tuttavia, questo metodo di lavorazione pone esigenze estremamente elevate sulla pulizia dell'ambiente di imbottigliamento successivo. Nella produzione ad alta velocità, le seguenti sfide sono particolarmente importanti:

• Aree ad alto rischio di contaminazione microbica:Sulle macchine riempitrici ad alta velocità, bottiglie e tappi sono considerati i più vulnerabili alla contaminazione secondaria. La superficie interna del tappo, in particolare, se non accuratamente disinfettata, può portare a livelli microbici eccessivi durante il trasporto e lo stoccaggio, innescando richiami.
• La "lista negativa" della disinfezione chimica:Tradizionalmente, le aziende utilizzano perossido di idrogeno o ipoclorito per il risciacquo e la disinfezione. Tuttavia, questo non solo richiede grandi quantità di acqua per rimuovere i residui chimici, sprecando risorse idriche, ma significa anche che tracce di residui possono reagire con i componenti del succo naturale, influenzando il suo sapore e la sua consistenza delicati.
• Il dilemma dell'integrazione delle lampade UV tradizionali:Le lampade UV al mercurio tradizionali sono ingombranti, generano calore significativo e contengono mercurio. È difficile integrarle in modo compatto e preciso sulla parte superiore di una testa di riempimento ad alta velocità, umida e confinata per concentrare efficacemente e uniformemente l'irradiazione sul tappo della bottiglia in movimento ad alta velocità.

Questo produttore di succhi ha collaborato con un fornitore di sistemi a LED UV per sviluppare un sistema di sterilizzazione a LED UV-C personalizzato. Questo sistema utilizza sorgenti luminose a LED ultravioletti profondi con lunghezze d'onda concentrate tra 270 nm e 280 nm, ottenendo i seguenti risultati chiave:

• Targeting "Light Balloon" estremamente preciso:Il modulo array LED UV-C personalizzato è compatto e abilmente installato nel breve momento tra il riempimento e il serraggio del tappo. La sorgente luminosa è focalizzata con precisione sulla superficie interna del tappo, garantendo che un'elevata dose di energia UV-C inattivi oltre il 99,9% di lieviti e spore batteriche in un tempo di esposizione estremamente breve (ad esempio, meno di 0,5 secondi).
• Sterilizzazione puramente fisica, zero residui chimici:La luce UV-C è un metodo di sterilizzazione puramente fisico che distrugge la struttura del DNA e dell'RNA dei microrganismi, rendendoli incapaci di riprodursi. L'intero processo non utilizza agenti chimici e non produce sottoprodotti, garantendo che la "purezza" e il sapore naturale del succo non siano influenzati.
• Funzionamento istantaneo, a basso calore, ad alta velocità:I LED UV-C hanno caratteristiche di avvio istantaneo, raggiungendo la piena potenza senza preriscaldamento. Nel frattempo, il suo funzionamento a bassa temperatura garantisce una temperatura ambiente stabile nell'area di riempimento, evitando il problema dell'accumulo di calore causato dalle lampade al mercurio tradizionali e proteggendo meglio il succo naturale sensibile.

Da quando il sistema è stato implementato, il distributore di succhi ha ottenuto risultati significativi:

• Maggiore durata di conservazione e riduzione del deterioramento:A causa di livelli senza precedenti di controllo microbico nell'area di sigillatura del tappo, il rischio di contaminazione microbica durante l'imballaggio è praticamente zero, supportando direttamente la sicura estensione della durata di conservazione del succo e riducendo significativamente le perdite di lotto dovute alla contaminazione.
• Operazioni sostenibili ottimizzate (ESG):
  • Conservazione dell'acqua: l'eliminazione del processo di risciacquo chimico consente di risparmiare decine di migliaia di metri cubi di acqua all'anno.
  • Zero mercurio: l'uso di sorgenti luminose a LED UV-C prive di mercurio è pienamente conforme agli elevati standard dell'azienda per l'ambiente, il sociale e la governance (ESG).